Añadirla coliflor y freír durante 2-3 minutos. Agregar el agua, tomillo, hierbas finas y consomé de pollo. Tapar, dejar que el botón suba y dejar cocer durante 30 minutos. Dejar enfriar. Colocar la sopa en una licuadora y licuar hasta obtener una mezcla homogénea. Colar y sazonar con sal y pimienta al gusto.
Elaboraciónde la receta Sopa de coliflor y jamón por Karlos Arguiñano: Pon los huevos en un cazo, cúbrelos con agua y cuécelos durante 10 minutos desde el momento en que el agua empiece a hervir. Retira,
Preparalas verduras. Pela los ajos, corta la coliflor en flores y pica la cebolla. Hornea. Coloca el ajo y la coliflor en una bandeja para horno, rocía con aceite de oliva y condimenta. Cocina en el horno por 30 minutos o hasta que la coliflor esté dorada y se pinche fácilmente con un tenedor. Cocina a fuego lento. Elaboración Ponemos a cocer en una olla el rape cubierto de 2 litros de agua y sal, con una hoja de laurel y una ramita de perejil, durante 30 minutos a fuego lento, tapado, o hasta que el pescado quede muy Colocaraceite de oliva en una olla mediana, rehogar la cebolla y el ajo a fuego medio hasta transparentar. Colocar la coliflor, dorar unos segundos. Agregar el caldo, la leche, laurel, nuez moscada, piel de limón, sal y pimienta. Cocinar a fuego medio durante 30 minutos. - Por otra parte, colocar una sartén con aceite de oliva al fuego. Acontinuación, agregue el curry en polvo, el ají rojo indio y la canela, y cocine unos minutos más. Agregue la coliflor, la manzana, el agua y el caldo de pollo. Lleve a ebullición, luego baje el fuego a fuego lento. Tape la olla y cocine por unos 20 minutos o hasta que la coliflor esté tierna. Poneren remojo las almendras crudas. Poner en una cazuela con un poco de aceite de oliva, la cebolla y el ajo porro picado. Cocinar unos minutos, sin que llegue a coger color. Incorporar las ramitas de coliflor y dorar b3tV.
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    • sopa de coliflor con almendras